Hoe werkt een pizza-automaat?

Voordat we in detail treden, moet één punt verduidelijkt worden om te begrijpen hoe een pizza-automaat werkt. De pizza in de automaat is dezelfde als die van een ambachtelijke pizzabakker. Om drie redenen: hetzelfde deeg, dezelfde toppings, dezelfde bereiding. Geen voorgemaakt deeg of assemblage. Laten we beginnen.

 

 

Het bevoorraden van de pizza-automaat

Eerst bereid je je pizza's zoals je gewend bent. Je bent vrij om de toppings te kiezen die je wilt, en de oven van de automaat kan voor elke pizza afzonderlijk worden ingesteld. We zullen de bereiding later in het artikel in detail bespreken.

De pizza-automaat registreert de datum waarop elke pizza wordt geplaatst en bepaalt de uiterste houdbaarheidsdatum. De houdbaarheidsdatum kan worden ingesteld wanneer de pizza's in de koelcel worden geladen.

De temperatuur van de koelcel is ingesteld op 3°C (ook aanpasbaar naar jouw wensen), en een curve zorgt voor de traceerbaarheid van deze temperatuur.

 

Voorraadbeheer van de pizza-automaat

Het voorraadbeheer van de automaat vindt plaats in de koelcel.

De voorraad pizza's in de koelcel wordt beheerd in dezelfde volgorde als waarin ze zijn geladen. Bij een bestelling worden de pizza's die het eerst zijn geplaatst, het eerst geserveerd.

Het automatische systeem beheert de vervaldata optimaal, waardoor promoties kunnen worden aangeboden voor pizza's die bijna hun vervaldatum bereiken. Deze module is volledig aanpasbaar.

Wees gerust, de automaat blokkeert automatisch de verkoop van verlopen pizza's.

Het beheer van de lockers wordt vereenvoudigd door een kleurcodesysteem:

• Groene locker: voor de meest verse pizza's,
• Oranje locker: voor pizza's in promotie (die bijna hun vervaldatum bereiken),
• Rode locker: voor verlopen pizza's, waarvan de verkoop wordt geblokkeerd,
• Blauwe locker: voor pizza's in de ontdooifase (verkoop is onmogelijk totdat het ontdooien is voltooid).

 

 

Steenbakken in minder dan 3 minuten

Ja, de geïntegreerde oven in de automaat voert een steenbakproces uit, net als in je traditionele oven. Voor elk type pizza kun je de oventemperatuur, tijd en het type bereiding (alleen het deeg of deeg + topping) aanpassen.

Daarnaast is er een "grill"-systeem om je pizza's te gratineren (je kunt ook de gratineertijd aanpassen). De prestaties van de oven zorgen ervoor dat je pizza's een kerntemperatuur van meer dan 63°C bereiken. Het is ook mogelijk om koude pizza's te verkopen, waarbij de keuze bij de klant ligt.

Om de oven met je eigen pizza's te testen en het resultaat te waarderen, neem contact met ons op

 

Personalisatie van de pizza-automaat en het selectiescherm

Op het touchscreen selecteren klanten eenvoudig hun pizza door op een knop te drukken. Binnen drie minuten wordt een vers gebakken pizza geleverd. Bovendien kun je de pizza-automaat in de kleuren van je restaurant laten bedrukken. 

De voorkant, achterkant en zijkanten van de pizza-automaat zijn uitgerust met een "covering" die past bij je visuele identiteit.

 

 

Installatie, onderhoud en verzorging van de pizza-automaat

De pizza-automaten zijn permanent verbonden met de onderhoudsdienst.

De pizza-automaten zijn ontworpen om gemakkelijk te worden ingebouwd in een vitrine of als kiosk te worden geïnstalleerd, zodat je klanten er 24 uur per dag, 7 dagen per week toegang tot hebben. De pizza-automaat is ontworpen om voor iedereen toegankelijk te zijn, inclusief mensen met beperkte mobiliteit. Er is dus geen aanvullende investering nodig.

Wat betreft het onderhoud is het bijna niet nodig: software- of mechanische storingen komen zelden voor.

Dankzij de automatische besturing van onze automaten kunnen onze technici indien nodig op afstand de controle overnemen.

Ter informatie, onze ingenieurs zijn voortdurend bezig met de ontwikkeling van software en implementeren regelmatig nieuwe functies, waarvan je zult profiteren via updates.

 

Ik wil meer weten!

 

De app voor beheer en marketingacties

De app stelt je in staat om de pizza-automaat op afstand te bedienen.

AT Web is een eenvoudige en gebruiksvriendelijke webapplicatie waarmee je 24 uur per dag, 7 dagen per week toegang hebt tot je automaat via je smartphone, tablet of computer. 

Op deze manier kun je je machine op afstand bedienen, configureren en wijzigen (baktijd, verkoopprijs, promoties, houdbaarheidsdatum, enz.). Via de app kun je ook de pizzafoto's, de promotiediashow aanpassen en de instellingen van de koelcel, de oven en het voorraadbeheer regelen. 

Ten slotte een interessant marketinginstrument: je hebt toegang tot verkoopstatistieken om nieuwe pizza's uit te proberen en de interesse van je klanten in je creaties te meten.